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オリヴィエ・バーンスタインは、ブルゴーニュの新星ネゴシアンとして、近年ジャンシス・ロビンソンやアレン・メドウズなど数多くのジャーナリストから高く評価されています。ブルゴーニュの最高の区画と樹齢の高いブドウの樹、特にプルミエ・クリュとグラン・クリュだけにフォーカスしています。バーンスタインは音楽系出版社の家系に生まれましたが、頻繁にワイン生産地を訪れ、畑や収穫などに触れるうちにその魅力に取りつかれ、有望なビジネスキャリアを捨て、ボーヌで醸造の勉強を始めました。2002年に短期間アンリ・ジャイエと一緒に仕事をした後、ルーション地方で、自分のドメーヌであるマ・ドゥ・ラ・ドゥヴェーズを興しました。2007年、ネゴシアン・ビジネスを開始するためブルゴーニュに帰還しました。醸造はジュヴレ・シャンベルタンにある自身のワイナリーで行い、またボーヌ中心部にあるバーンスタインの本社において、樽職人のステファン・シャサンが新ヴィンテージの味わいを見ながらそのワインにあった樽の燻り具合を見極めます。プルミエ・クリュとグラン・クリュに関しては常に新樽を使用します。 ※インポーター様資料より
商 品 名Olivier Bernstein Mazis Chambertin Grand Cru 2015蔵 元オリヴィエ・バーンスタイン / Olivier Bernstein産 地フランス/France>ブルゴーニュ地方/Bourgogne>コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits>ジュヴレ・シャンベルタン村/Gevrey Chambertine>シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ特級畑/Charmes Chambertin Grand Cru格 付 けA.O.C マジ・シャンベルタン・グラン・クリュ / Mazis Chambertin Grand Cruヴィンテージ2015年品 種ピノ・ノワール100%種 類 / 味わい赤red / 辛口dry容 量750ml輸 入 元正規輸入代理店 ジェロボーム情 報上部のレ・マジ・オーから購入したブドウと下部の自社畑(Les Mazi bas レ・マジ・バ)の樹齢80年の古樹から採れるブドウをブレンド。大変ピュアで、紫色の輝きを放つ。美しく精密でありながら刺激的な香り。果実の酸味と余韻がバランスを見せるとても快活なワイン。若いワインに見られる特徴よりもより洗練されていて、味わいはまさにマジカル!典型的な特徴と素晴らしい余韻。

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6月5日、たまねぎとじゃがいもの収穫祭を行いました

 

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6月12日、小学校と合同でサツマイモの苗植えを行いました。

です。

開花宣言、昨日日本一早く東京が開花宣言いたしました。
が、カローラ福岡の森で、

カローラ福岡の森
今年も活動開始です。

久しぶりの景色~♪
あいにくの雨。(/ω\)

 

こんにちは~
たいへんご無沙汰しておりました。

 

投稿久しぶりです。カローラ福岡の森の夏と言えば・・
そう、夏イベントです!
昨年は雨に祟られ、曲渕自治会の方のご好意で
工場をお借りして開催はできたものの不完全燃焼
今年は快晴!むしろ暑すぎ!でスタートです!

 

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前回ご案内しましたが・・・・
サツマイモ苗植え・・天気予報は
雨?本当に?できるの?
当日を迎えると・・
曲渕小学校の子どもたち26名の願いが通じたのか
苗植えの間だけ降りませんでした。
一気にスピードアップで植えちゃいましょう!

 

春の収穫祭 第二弾!


6月1日(月) 天気は晴れ!絶好の収穫日和となりました。
丹精込めて育てたタマネギ・ジャガイモを収穫。採れたて
の素材でカレー作りイベントのスタートです。
総勢52名でがんばります!

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こんにちは!モリオーです。
今年も本年度入社の新入社員28名に森作業を体験
してもらう研修を行いました。
5月17日(日) 当初は天気が危ぶまれていましたが
晴天!思いっきり仕事日和となりました。